Gâteau: Oeufs Au Lait

Voici un excellent dessert que je fais souvent qui se déguste froid. Les œufs au lait.

Il faut:

6 œufs entiers

1 litre de lait entier

20 cl de crème entière

7 cuillère à soupe de sucre

1 gousse de vanille

1. Etape 1
2. Faire chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition y ajouter la vanille.

3. Etape 2

   Mélanger les œufs dans un bol.

4. Etape 3

   Dans un plat (qui va au four), mettre le lait sucré, la crème puis ajouter les oeufs (mélanger vite il faut éviter de cuire les jaunes).

5. Etape 4

   Mettre au four respectivement :
   
     20 minutes à thermostat 4 (120°C)
     10 minutes à thermostat 6 (180°C)
     5 minutes thermostat 8 (240°C)

Je me suis permis d'ajouter à la recette, la vanille ainsi que la crème fraîche qui la rendent beaucoup plus onctueuse et plus goûteuse...

Julien