Recette de cuisine du Louis d'Or

Potée poulet fumé butternut

Ingrédients pour 4 personnes:

-         3 oignons

-         1 poulet fumé

-         1 butternut

-         1/2 chou vert

Recette :

-         Faire revenir les oignons dans une cocotte avec de l’huile d’olive

-         Ajouter le poulet coupé en morceaux

-         Préparer un litre de bouillon de volaille (mettre une tablette pour un litre d’eau bouillante)

-         Déglacer (ajouter petit à petit du bouillon) en grattant bien le fond de la cocotte

-         Effeuiller le chou

-         Peler et couper la courge en tranches fines et retirer les pépins

-         Ajouter les légumes en couches successives dans la cocotte

-         Assaisonner avec du sel et du poivre

-         Recouvrir d’eau de cuisson à hauteur des légumes

-         Couvrir

-         Laisser cuire 30 à 40 minutes

Pour 1 personne, utiliser 1 oignon, 1 cuisse de poulet, 1 petite butternut, ¼ de chou

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 Le Louis d'Or